🦕 Cara Menerima Tamu Di Restoran

StandartOperational Procedure pelayanan russian service memiliki urutan yang telah ditentukan, adapun ciri khas dalam pelayanan russian service tersebut dimulai dengan :. Menerima tamu di restoran; Melakukan taking order; Menyerahkan menu pesanan ke dapur dan chef akan mempersiapkan menu ke atas platter; Pramusaji menghidangkan makanan yang telah dipersiapkan pada sebuah platter besar dengan CaraMenerima Tamu Sabtu, 14 Februari 2009. Macam-Macam Tamu Macam-Macam tamu menurut kepentingannya : a. Tamu yang datang untuk minta dana/sumbangan Apabila tamu memang minta sumbangan, maka tamu tersebut di persilahkan untuk menghubungi bagian lain yang memang khusus menangani dana (sumbangan). Jadi harus bertemu dengan pimpinan. tatacara mempersiapkan kedatangan tamu: 1. membaca log book. log book (buku harian) adalah buku catatan yang berisi hal hal masalah yang memerlukan tindak lanjut dari petugas penerima tamu pada shift berikutnya. informasi yang biasanya didapat antara lain: a. pindah kamar. b. tamu tanpa barang bawaan. Jenis- jenis pelayanan Restoran. Jenis pelayanan makanan dan minuman dapat dibedakan menjadi 4 macam yaitu : 1. 1. Table service. Suatu sistem pelayanan dimana tamu duduk di kursi menghadap meja makan. Kemudian makanan dan minuman diantarkan dan disajikan. Table service ini umumnya dibedakan menjadi 4 kategori yaitu : Thankyou for your patience, Sir. (Saya sudah menuliskan informasi Anda dan saya akan informasikan secepatnya jika ada kamar yang kosong. Terima kasih atas kesabaran Anda, Tuan.) Tamu: Okay. Thank you. (Baiklah, Terima kasih.) Itulah dia contoh percakapan dalam menangani pemesanan atau reservasi kamar hotel. RasulullahSAW telah bersabda : "Barang siapa beriman kepada Allah dan hari akhir, hendaknya ia memuliakan tamunya.". ( HR Bukhari). Jadi dapat disimpulkan tolak ukur keimanan seseorang dapat dilihat dari tata cara menerima tamu. Tata cara memerima tamu sebaiknya harus kita pelajari agar tamu kita merasa nyaman saat berkunjung ke rumah kita. Caraberbicara. Yang perlu mendapat perhatian : 1) Selalu ingin membantu setiap keinginan dan kebutuhan tamu. 2) Memberi perhatian terhadap permasalahan yang dihadapi tamu. 3) Sopan dan ramah dalam melayani tamu. 4) Memiliki rasa toleransi yang tinggi dalam menghadapi setiap tindak tanduk tamu. Memberisalam dan menegur tamu dengan ramah, sopan, dan menanyakan keperluan tamu serta mempersilahkan tamu mengisi kartu atau buku tamu. Sebagai penerima tamu harus dapat menjaga pembicaraan dan mengerti tentang apa yang boleh dan tidak boleh dibicarakan dengan tamu. 4 Jika Anda ingin meninggalkan tamu di ruang tamu atau ruang keluarga untuk mengambil hidangan, berikan bacaan untuk tamu Anda, seperti koran atau majalah. 5.Tidak menyuguhkan minuman dengan memengang bibir gelas. 6.Apabila dalam menerima tamu waktu Anda terbatas karena suatu hal, maka hendaknya menyampaikan secara terus terang dan sopan. 7. . PROSEDUR MELAYANI RESERVASI DI RESTORANJika kamu bekerja di restoran mungkin kamu akan menerima boking tempat dari seseorang customer yang menelpon ataupun datang langsung ke restoran. Nah disitu kamu harus memperhatikan prosedur reservasi di restoran yang harus kamu pakai dalam melayani tamu yang memesan meja restoran untuk di kemudian hari tersebut. Reserve meja di restoran sudah lumrah di Indonesia di karenakan orang Indonesia tidak ingin kehabisan meja untuk makan pada hari tertentu. Sama halnya dengan tujuan reservasi tiket kereta dan pesawat orang kita berkecenderungan untuk hidup tanpa mau ngantri dan ingin kamar, restoran dan reservasi tiket pada dasarnya caranya sama saja, namun untuk cara menangani reserv restoran itu sendiri memiliki prosedur yang kamu sudah tahu bagaimana cara melayani reservasi di restoran?Jika belum tau cara menangani pembokingan tempat simak penjelasan di bawah restoran artinya adalah proses perjanjian pemesanan layanan resto yang dilakukan jauh-jauh hari oleh customer kepada pihak manajemen restoran tersebut. Pengertian reservasi sama hal nya dengan bayar di awal untuk di pakai di hari tertentu yang sudah di sepakati kedua belah Pelayanan Reservasi Meja Di Restaurant Langkah yang harus dilakukan ketika kamu menerima telepon pemesanan tempat makan yang di area dalam ataupun luar resto adalah1. Folowup TeleponPastikan greeting sesuai waktu dan hari. ContohnyaSelamat pagi/siang/sore. Roof Top Restaurant Ari berbicara. Ada yang bisa saya bantu?Good morning/afternoon/evening Roof Top Restaurant Ari speaking. How may I help you?2. Menjawab PertanyaanResepsionis harus menjawab pertanyaan reservator jika menanyakan beberapa pertanyaan mengenai pemesanan tempat baik itu kamar, meja atau ruang meeting. ContohnyaTentu bapak Tono contoh gunakan nama jika sewaktu-waktu diketahui.Iya tentu saja Bapak/Ibu gunakan Bapak/Ibu jika tidak diketahui.3. Mengambil Rincian Informasi Reservasi Seperti memberikan beberapa pertanyaan standar. Seperti ContohnyaBolehkah saya tau nama Bapak/Ibu?Kapan Bapak/Ibu ingin memesan meja itu?Sebuah meja untuk berapa banyak tamu Bapak/Ibu?Di mana Bapak/Ibu ingin duduk?Apakah Bapak/Ibu lebih suka area merokok? Hanya berlaku jika restoran anda memiliki area/zona merokok terpisah. 4. Memeriksa Log Book Disini kita harus memeriksa di system/buku reservasi restaurant untuk melihat ketersediaan. Pastikan saat memeriksa buku reservasi ,tetap untuk berbicara dengan orang tersebut. ContohnyaPermisi, nama, sementara saya memeriksa reservasi izinkan saya untuk menunda panggilan Bapak/Ibu, sementara saya memeriksa ketersediaan orang tersebut menunggu, sementara kita mengecek. Kembali ke penelepon. ContohnyaMaaf membuat Bapak/Ibu menunggu, Lalu jelaskan ketersediaan tempat yang dibutuhkan bisa untuk di Menyimpan Nomor TamuLalu resepsionis harus meminta kontak yang bisa di hubungi. ContohnyaMohon maaf bapak/Ibu sebelumnya, boleh saya minta nomor telepon anda? Anda catat nomor nya. Bagaimanapun nomor telepon itu sangat peribadi6. Menyimpan Detail Informasi PemesananContohnyaBolehkah saya mengulangi rincian reservasinya, Meja untuk 2 siang ini / pada hari Minggu, 02 juni 2023 pukul siang atas nama Dan nomor telepon Anda 123456789. Apakah detail itu sudah benar bapak/ibu?7. Uang MukaBiasanya costemer di pintai transfer sejumlah uang terkait bookingan tempat yang sudah di setujui bersama. ContohnyaSebelum kami buat infoice Bapak/Ibu ,di segerakan untuk transfer dengan no Ke no rekening xxxx. setiap perusahaan berbeda beda.8. OpsionalKetika meja/kamar/ruangan tidak tersedia atau di mana tamu sangat menginginkannya, anda harus menjelaskan masalah yang akan terjadi. ContohnyaSaya khawatir kami tidak memiliki meja pada waktu itu. Apakah Bapak/Ibu mau di pukul 14 khawatir kami tidak memiliki meja yang tersedia di sana pada waktu itu. Tapi ada meja yang tersedia katakan di mana kalau begitu. Apakah itu cocok?9. Menawarkan AlternatifContohnyaBolehkah saya membantu anda memesan meja di restoran kami yang lain? Jika ada alternatif lainMungkin anda ingin makan siang di Restoran nameresto, di mana akan ada prasmanan sore Konfirmasi Ulang StandarProses untuk mengonfirmasi ulang pada tamu terkait permintaan reservasi yang telah dibuat untuk menghindari ketidakhadiran dan kesalahan. ContohnyaSelamat siang, Bapak Tono. Jika sudah tau nama Ini Ari dari restoran Roof Top yang ingin mengkonfirmasi ulang reservasi anda untuk meja untuk 2 orang sore ini pada pukul 14 kasih banyak telah melakukan reservasi dan kami berharap dapat melayani bapak Tono dan tamu anda sore ini. 11. Konfimasi Ulang Permintaan KhususResepsionis harus mengkonfirmasikan kelebihan permintaan khusus tamu yang telah disepakati bersama untuk menghindari ketidakhadiran dan kesalahan. ContohnyaSelamat siang, BapakTono. Ini Ziyan dari restoran Nigh velpet yang ingin mengkonfirmasi ulang reservasi meja Anda untuk 2 orang malam ini pada jam 700 ulang tahun dengan tulisan "Happy Birthday to Danie" telah disiapkan untuk malam ini. ContohnyaJika anda memiliki permintaan lain, beri tahu kasih banyak telah melakukan reservasi dan kami berharap dapat melayani anda dan tamu anda malam source Cara Menyambut Tamu ReservasiKetika anda menerima seorang tamu reservasi, ada etika yang perlu kita ketahui, untuk menciptakan suasana yang menyenangkan di lingkungan restoran, sehingga pelanggan merasa nyaman dan memiliki kesan yang baik terhadap tempat kerja kita. Cara menyambut tamu reservasi harus dilakukan oleh seorang senior waiter , Manager atau Supervisor yang sudah memiliki pengalaman bagaimana cara menyambut tamu reservasi di restoran dengan perlakuan baik dan itu, waiter juga harus mengetahui dan memahami sifat, nama asli ,posisi dan pangkat serta perilaku para tamu yang datang ke restoran dalam hal menyambut tamu, kita mesti welcome, ramah, dan tunjukkan sikap yang senang karena kehadiran nya di resto bawah ini poin penting dalam menyambut tamu reservasi di restoran yang harus kamu ketahui. Diantaranya sebagai berikutLangkah Langkah Yang Harus di PerhatikanGreetingSelamat malam, Ibu/Bapak Sebuah meja untuk 4 orang?Apakah anda memiliki reservasi meja?Selamat datang bapak/ibu, ada yang bisa saya bantu?. Apakah bapak memiliki reservasi meja?Guest No ReservationsJika tamu tersebut tidak ada reservasi sebelumnya maka katakanOh ya boleh kok. Bolehkah saya tahu nama anda, bapak?Apakah anda lebih suka area merokok atau bebas rokok, Mr. Tony?Silahkan lewat sini. Bawa tamu tersebut ke meja. Berbicaralah dengan para tamu saat Anda berjalan.Apakah meja ini cocok Bapak?Izinkan saya membantu Bapak saat menarik kursi untuk tamu atau saat menyajikan serbet.Guest ReservationsJika tamu tersebut memiliki reservasi maka katakanlahSelamat malam, Ibu/Bapak. Sebuah meja untuk 4 orang?Apakah anda memiliki reservasi meja sebelumnya?Untuk reservasi atas nama siapa ,Bapak?Bolehkah saya tahu nama Bapak?Silakan lewat sini, Tuan Tony. Antar tamu ke meja mereka. Berbicaralah dengan mereka saat Anda berjalan.Izinkan saya membantu bapak Tony saat menarik kursi untuk tamu atau saat menyajikan serbet.NotedCatatan yang harus dipahami dalam menangani masalah reservasi meja. Seperti dibawah iniDi restoran, semua tamu harus disambut di pintu masuk dalam waktu 1 menit setelah kedatangan. tamu disambut dengan hangat dan kontak mata yang diantar ke meja yang sudah siapkan , dan waiter menawarkan minum teh atau mau minum apa?Apa Bapak mau minum kopi/Teh?MenulistWaiter memberikan daftar menu pada tamu setelah tamu duduk di meja masing masing. Contohnya dibawah iniIni menunya Pak ini kami ada set menu spesial Pak ,Nasi goreng wagyu+Ice saya merekomendasikan makanan Special?Saya rekomendasikan mie goreng jawa , makanan ini tuh selain enak pak juga paling laris di restoran ini. Apakah Bapak mau?Kami juga memiliki prasmanan lezat untuk anda hari ini Jika restoran memiliki buffet.Ini adalah menu spesial sarapan / teh sore kami waiter menunjukkan kepada tamu buffet menu pada hari itu.Jika tamu sudah memilih menunyaSaya akan kembali dalam beberapa menit untuk mengambil pesanan makan siang, menu disajikan segera setelah menu harus bebas dari kotoran, noda, dan tepi yang makan malam, setelah tamu duduk dan menetap, tamu akan ditanya apakah mereka ingin minuman beralkohol atau tidak, sebelum disajikan nya makanan utama. Pengaturan meja harus disesuaikan dengan jumlah tamu di source Menerima tamu di kantor memang bukan hal yang sulit, tapi ada etika penting agar kamu dapat meninggalkan kesan positif. Selan itu, etika-etika ini akan membuat tamu yang datang merasa dihargai. Terlepas apakah kamu bekerja di posisi resepsionis front desk atau bukan, tetap ketahui dan praktikkan etika yang telah Glints rangkum di bawah ini! Etika Menerima Tamu di Kantor 1. Tunjukkan profesionalisme dan keramahan © Menurut AllBusiness, ketika menerima tamu di kantor, selalu tunjukkan profesionalisme di hadapan mereka. Perhatikan gaya bicara dan penampilanmu. Jangan lupa juga untuk menjabat tangan tamu. Tidak lupa juga untuk berikan sambutan kepada mereka seperti ucapan selamat pagi/siang/sore. Selain itu, jika tamu hendak masuk atau keluar ruangan, bukakan pintu untuk mereka. Jika tamu tersebut ke kantor untuk bertemu dengamu, maka temui mereka tepat pada waktu yang telah dijanjikan. 2. Sapa tamu dengan jelas © Etika menerima tamu di kantor selanjutnya adalah dengan menyapa setiap tamu dengan suara yang jelas. Dengan menggunakan suara yang terdengar jelas, kamu akan dianggap sebagai seseorang dengan kepercayaan diri tinggi. Selain itu, hal ini juga mencegah terjadinya penyampaian informasi yang salah karena tamu tidak mendengar dengan jelas apa yang kamu katakan. Namun ingat, suara yang jelas bukan berarti berteriak, ya. 3. Tanyakan informasi tamu © Ketika tamu datang ke kantor, salah satu etika untuk menerimanya, menurut ARA, adalah dengan menanyakan informasi mereka. Tanyakan kepada tamu informasi umum seperti nama, perusahaan asal, dan siapa yang ingin mereka temui. Selain untuk masalah keamanan, hal ini juga dapat mencegah kamu menyinggung perasaan mereka, seperti salah menyebut namanya. Selain itu, koordinasikan juga dengan rekan kerjamu yang akan ditemui oleh tamu. Supaya mencegah tamu bertemu orang yang salah. 4. Informasikan tamu mengenai orang yang akan ditemui © Setelah kamu mengetahui siapa yang akan ditemui oleh tamu, berikan informasi mengenai orang yang bersangkutan adalah etika penting lainnya. Kamu bisa mengonfirmasi berapa lama tamu akan menunggu dan mengarahkannya ke ruangan untuk menunggu. Jangan lupa juga untuk menghubungi dan mengingatkan orang tersebut agar tidak membuat tamu menunggu lama. 5. Tawarkan minuman © Menawarkan minuman seperti kopi atau teh adalah salah satu etika ketika menerima tamu di kantor. Meskipun terkesan sederhana, tapi dapat berdampak besar karena tamu merasa diapresiasi sepanjang menunggu orang yang akan ditemuinya. Selain itu, hal ini juga akan membuat tamu merasa rileks di kantormu. Terlebih jika tamu tersebut akan mengadakan meeting penting dengan perusahaanmu. 6. Berikan arahan dengan jelas © Memberikan arahan yang jelas termasuk dalam etika saat menerima tamu di kantor. Misalkan jika ada tamu yang bertanya mengenai ruangan rapat, selalu berikan arahan yang mudah dimengerti. Meskipun tamu sudah mendapatkan arahan dari resepsionis atau orang lain, selalu ada kemungkinan mereka lupa atau tersesat. Oleh karena itu, agar bisa memberikan arahan yang jelas, tentunya kamu pun perlu mengetahui tata letak setiap ruangan yang ada di kantormu. 7. Tetap tenang © Jika kamu sedang merasa stres dan ada tamu yang bertanya kepadamu tentang berbagai hal, tetaplah tenang dan jawab dengan baik. Menjaga kepala agar tetap dingin dan tidak emosi adalah salah satu etika ketika menerima tamu di kantor yang perlu kamu ingat. Tamu tidak tahu keadaan yang sedang kamu alami. Oleh karena itu, jika mereka meminta bantuan, bantulah mereka dengan ramah dan sikap terbuka. Jika kamu sikap sinis atau tidak menyenangkan ke mereka, tentu akan berdampak pada citra perusahaanmu juga. 8. Pastikan seluruh peralatan yang diperlukan siap dipakai © Menurut Meetio, jika tamu yang datang memiliki tujuan untuk meeting, pastikan seluruh peralatan yang diperlukan sudah siap dipakai. Tentunya ketika kamu mengundang tamu untuk melakukan meeting, peralatan yang tidak siap pakai akan memberi kesan kurang profesional. Pastikan proyektor dan adapter telah berfungsi, lalu tawarkan tamu untuk mengirimkan file presentasinya ke kamu melalui email sebagai backup. Hal ini akan menunjukkan bahwa kamu adalah orang yang sigap dan selalu mengambil inisiatif, tentunya ini menjadi citra baik untukmu. Itulah beberapa etika yang perlu kamu ketahui ketika menerima tamu di kantor. Semoga setelah membaca ini, kamu jadi lebih tahu bagaimana harus bersikap di hadapan tamu, ya. Jika kamu ingin mengetahui berbagai tips tempat kerja lainnya, kamu bisa membaca artikel-artikelnya di Glints Blog. Ada beragam artikel soal etika kerja yang bisa membantumu untuk lebih profesional di kantor. Tertarik? Yuk, temukan dan baca ragam artikelnya di sini! 10 Tips on Greeting Office Visitors The Complete Guide to Greeting Office Visitors How to Welcome Visitors to Your Office

cara menerima tamu di restoran